Wieczorny seans filmowy

Dzisiaj wprawdzie jest Międzynarodowy Dzień Pizzy, ale postanowiliśmy zrobić coś innego i padło na hummus i podpłomyki. Podpłomyki trochę jednak zmodyfikowaliśmy i do ciasta (gorąca woda + mąka, czyli ciasto na pierogi) daliśmy jeszcze kminek oraz sól i pieprz. Potem rzuciliśmy pocięte w kwadraty ciasto na patelnie z roztopionym klarowanym masłem. Ciastem zajęła się Monia, a ja w międzyczasie zrobiłem hummus  w wersji "szybkiej". Praktycznie wszystko od pomysłu do zajęcia miejsca przed monitorem (Star Wars IV) zajęło nam 30 minut, z pójściem po piwko włącznie ;)

Szybki hummus

Okazało się, że nie trzeba gotować i bawić się z ciecierzycą żeby zrobić pyszny hummus. Wystarczą dwie puszki ciecierzycy, do tego kilka ząbków czosnku, sezam, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Wszystko miksujemy dodając wody, żeby uzyskać ulubiona konsystencję. Wersja taka jest o wiele mniej tłusta niż z pastą tahini, a smakuje bardzo podobnie.

Uwagi: Żeby zarówno sezam jak i ciecierzyca były idealnie zmiksowane, na gładką masę, warto to zrobić w małym pojemniku do miksowania - w moim blenderze to ten do kawy i lodu.